Héritage
Exilé au Chili depuis des décennies, la Carménère est de retour à Cailleteau Bergeron !
À l’époque, elle a été remplacée par le Merlot et le Malbec, plus productifs. De retour sur ses terres, elle nous offre tous ses arômes de l’ancien monde. Rencontre originale de 2 cépages : la Carménère (75%) et le Cabernet Sauvignon (25%). Nous les associons au nombre d’Or – PHI 1.618 033 988 749 … – pour l’harmonie parfaite de son assemblage et de son élevage.
Certification Haute Valeur Environnementale ( HVE3), Terra Vitis
Carménère de l’Ancien Monde
Ce vin aux notes provençales (thym, épices, fleurs séchées), en passant par les beaux fruits noirs bordelais pour finir sur la minéralité est riche et élégant avec une belle complexité à découvrir.
Caractéristiques techniques :
. Cépages : Carménère et Cabernet Sauvignon
. Elevage : Barriques de chêne français
. Sol : Plateau Argilo calcaire
. Garde : 8 à 10 ans
